Симбиозата Братанови

Връзката между земята, лозята и поколенията тук дава името на първата серия на винарната - “Symbiose”.

Лозя и винопроизводство

Виното и любовта си приличат, казват ценителите на омайния еликсир. Както не можеш да прекалиш с доброто вино, така и с истинската любов –  може само да не ти стигнат. В унисон с тази жизнерадостна философия Българската банка за развитие представя една от компаниите, които подпомага финансово – Винарна Братанов.

В най-важния за лозарите сезон – есента, склонове на Сакар планина отново са обгрижени от слънчевите лъчи и хората, които продължават един стар местен поминък – винопроизводството. Това е и сбъднатата мечта на един баща и двамата му синове. Продължавайки семейната традиция, прекъсната за повече от 50 години по време на социализма, през 2007 г. Братанови засаждат първите нови сортове върху възстановената семейна земя, а три години по-късно откриват и винарна.

Според мнозина експерти районът на Южен Сакар е най-благодатното място за отглеждане на грозде и производство на вино у нас. А любителите ценят високо мерлото и сирата от този регион. В лозята на Братанови, които вече достигат над 44 хектара, зреят също каберне фран, шардоне и вионие, както и местните сортове мавруд, рубин, гъмза и тамянка.  

Връзката между земята, лозята и поколенията тук дава името на първата серия на винарната - “Symbiose”.  С  Tamianka Single Vineyard 2013 г. пък  започва възраждането на този сорт в България. Това мотивира и други изби да започнат работа с ароматния балкански сорт. Сред ценителите фаворит още от 2013 г. е и младото мерло от Шишманово. След две години към екипа се присъединява и енологът Мария Стоева, която е завършила в Дижон, Франция, а експериментаторският дух става част от философията на работа в Братанови.

От 2016 г. всички вина тук ферментират само с “диви дрожди” - естествената микрофлора от лозето. Решението е малко трудно и рисково, но успешно. Те вярват, че продукцията им трябва да отразява  произхода си от Сакар и да оставя усещане за автентичност, топлота и характерна индивидуалност. Винарна БРАТАНОВИ e сред учредителите на Българската асоциация на независимите лозаро-винари (www.baiw.org) – „новата вълна“ български винопроизводители, които поставят акцент върху изразяването на тероара и прилагането на „занаятчийски“ методи за винификация. И фактите са красноречиви: продуктите им попадат в класации като „50-те най-добри вина за годината“, „10-те интересни вина“ и др.

Най-доброто вино в класацията DiVino TOP 50 за миналата година е червеният 3-Бленд на изба Братанов от реколта 2018 г. Според създателите му този купаж е без аналог, защото за първи път към мерло и каберне фран се добавя като подправка местният рубин. Всеки от сортовете отлежава 30 месеца в различни по произход и обем бъчви и още 20 месеца в бутилката, преди да излезе на пазара през декември 2022 г.

Четири години, за да достигне от лозите до масата и да бъде споделено с любов – това е дългият път на виното, който изисква търпение, постоянство и, разбира се, средства. Именно тук идва помощта на Българската банка за развитие. За да позволи този уникален бленд да се повтори и от новата реколта, тъй като продукцията от 2018 г. е напълно разпродадена.

Христо Братанов споделя, че най-трудното в този занаят е да се научиш да мислиш и планираш няколко години напред, когато виното най-после е отлежало и тръгне към пазара. За да не правиш компромиси, ти е нужна финансова стабилност и предвидимост. По този начин винарната включва в плановете си ново производство от сорта Мавруд, 3 Бленд розе и оранжево вино за следващата година. А сега под топлите лъчи на слънцето в Южен Сакар вече се бере гроздето, което ще стане част от нашите празници през 2027 г. След няколко години дива ферментация и отглеждане с любов.   

 

 

 

Кандидатствай

Онлайн банкиране

Валутни курсове

Лихвени индекси

Валутни курсове

Валута Купува Продава
EUR 1,949 1,961
USD 1,6402 1,7119
Валута Купува Продава
EUR 1,95 1,96
USD 1,6412 1,7109
GBP 2,2167 2,288
CHF 2,0756 2,151
Валута Фиксинг
EUR 1,95583
GBP 2,24937
USD 1,67437
CHF 2,11281

Лихвени индекси

Наименование Стойност
1 Месец 1,922
3 Месеца 2,004
6 Месеца 2,11

Кандидатствай

Онлайн банкиране

Валутни курсове

Лихвен процент

Валутни курсове

Валута Купува Продава
EUR 1,949 1,961
USD 1,6402 1,7119
Валута Купува Продава
EUR 1,95 1,96
USD 1,6412 1,7109
GBP 2,2167 2,288
CHF 2,0756 2,151
Валута Фиксинг
EUR 1,95583
GBP 2,24937
USD 1,67437
CHF 2,11281

Лихвени индекси

Наименование Стойност
1 Месец 1,922
3 Месеца 2,004
6 Месеца 2,11